Le Moulin Baron — Un joyau de Vendée

Histoire

Un moulin tour unique en Vendée

Le Moulin Baron a été construit en 1835. Situé sur la colline des Moulins des Bois, à 104 mètres d'altitude, il domine les communes de Saint-Martin-des-Noyers et Sainte-Cécile, en Vendée.

Parmi les cinq moulins encore existants sur cette colline, le Moulin Baron est le seul qui ait gardé son caractère d'origine. Sans activité depuis plus d'un siècle, il s'est inévitablement dégradé, mais a néanmoins conservé son mécanisme intérieur : meules, axes, rouet…

Un moulin tour — qu'est-ce que c'est ?

Le moulin tour (ou moulin à tour) est la forme la plus répandue dans l'ouest de la France. Contrairement au moulin chandelier dont tout le corps pivote, seul le chapeau du moulin tour tourne pour orienter les ailes face au vent. La tour, elle, reste fixe — en pierre, robuste, bâtie pour durer.

La naissance de l'AMMC

En juillet 2007, le film de Luc Brusseau — Du moulin au pain — est projeté sur le site de la colline. De rencontres en visites naît une association de passionnés : l'Association des Moulins de Martin et Cécile (AMMC). Fondée le 19 septembre 2008 à la mairie de Saint-Martin-des-Noyers, elle se lance dans la restauration et la remise en fonctionnement du moulin.

Le Moulin Goyon

En 2012, un second moulin — le Moulin Goyon — est confié à l'association. Rénové en résidence secondaire, il est situé côté sud par rapport au chemin des vignes. L'association prend alors son nom définitif : Association des Moulins de Martin et Cécile.